2. Desember

Din egen rødkål

Det er veldig lett å ty til den ferdig rødkålen som man kjøper på butikker til en 10,- Men til selve julaften så kan man ta på seg bryet med å lage sin egen rødkål. Du kan tross alt lage den 1 eller 2 uker i forkant, den vil faktisk smake mye bedre da.

Oppskrift

1 stk stor rødkål
1 dl rødvinseddik
1 dl balsamicoeddik
100 g sukker
3 dl vann
1 ss smør

Krydder:
4 stk nellikspiker
1/2 stk kanelstang
1 stk laurbærblad
1 stk stjerneanis
Gassbind eller lignenede og hyssing

Finkutt rødkålen, kutt den så tykk som du vil. Her er det ingen fasit, eneste du skal tenke på er at du forlenger koketiden jo tykkere kålen er.
Bland alt sammen og kok under lokk i 1 time til kålen er myk. Ved servering tilsett smøret og bland inn