Lussekatter Det blir ingen skikkelig Luciafeiring uten lussekatter. Men vet du hvorfor de velsmakende bollene må være gule? Lussekatter bakes først og fremst i forbindelse med Luciadagen, og ifølge en teori oppsto bakeskikken i Tyskland på 1600-tallet. Der ga Djevelen i form av en katt, juling til slemme barn. Mens en kristusskikkelse i form av …

Bringebærsaus til riskrem Mange kjøper ferdig saus til riskremen, men hva med å lage den selv? Det koster ikke så mye mer og er veldig enkelt å gjøre. Pass på at du får kjøpt norsk bær, da importerte frosne bær bør kokes.Dette skal være godt merket på posen. Oppskrift 300 g frosne bringebær100 g sukker150 …

Delfiakake En mektig og god konfektkake, og kanskje den mest vanlig julekaken nordmenn lager til jul. De fleste lager med kjeks og masse snop, men hva med å prøve å lage den litt sunnere? Eller i alle fall føle at den er sunnere. Vi har laget en variant som istedenfor å bruke snop, så har …

Grønn ertepuré Mange bruker tørkede erter til ertestuingen til lutefisken, men hva med å prøve å lage på fryste grønne erter? Erter er en grønnsak du kun får kjøpt frosne eller på boks. Du får dem nesten aldri ferske. – Etter at de er høstet blir erter ekstremt fort dårlige. Norske erter dyrkes ofte bare …

Baconfett Istedenfor å lage baconfettet i en panne og sprute ned komfyren med fett, hvorfor ikke bare ha det i en panne og ha det i oven? Oppskrift 200 g Bacon100 g Smør Kutt baconet i ønsket størrelse og ha på smøret. Bak i oven på 180 grader i 15 minutter Gjør det gjerne et …

Lutefisk Hvorfor ikke prøve en en liten vri på lutefisken? Salt den på forhånd og rull den i bacon. Oppskrift 1 kg lutefisk, gjerne den ferdige fileten du får kjøpt i butikken30 g salt4 skiver tørrsaltet bacon Renskjær fisken og kutt i passende stykkerBruk alt saltet.La fisken ligge med saltet i minst 1 time Tørk …

Multekrem Multer ! Kongen av de viltvoksende bærene eller som mange kaller dem, Fjellets gull Multekrem, veldig godt og veldig enkelt å lage. Server med nylaget krumkaker og du har en sikker vinner til dessert. Oppskrift 3 dl Kremfløte25 g sukker200 g multer1 ts vaniljesukker eller en halv vaniljestang Pisk kremfløte til den begynner å …

Risengrynsgrøt Du har invitert hele familien til julegrøt på lille julaften og alle gleder seg til grøten. Det er masse folk og da har du selvsagt kokt masse grøt, det er bare et skår i gleden. Den smaker brent Hvis grøten smaker brent, så hjelper det ikke hvor mye sukker og kanel du har på. …

Rosenkål med bacon og løk Hvem husker vel ikke ihjel kokte rosenkål fra barndommen? militærgrønn og ikke særlig gode?Mange koker også rosenkålen rett før servering, her er en oppskrift hvor du kan gjøre alt på forhånd. Det eneste du trenger å gjøre er å frese alt i en panne ved servering. Oppskrift Nok til 4 …