23. Desember

Waldorfsalat

Waldorfsalaten ble laget for første gang til ære for St. Mary’s Hospital for Children av Oskar Tschirky på hotellet Waldorf-Astoria

Den opprinnelige waldorfsalaten består av like deler Granny-Smith- og Golden Delicious-epler skåret i små biter, selleri, og majones.Salaten brukes gjerne som en siderett, men den var opprinnelig uten nøtter. Nøtter ble først lagt til i oppskriften fra 1928

Oppskrift

2 stk epler, grønne
1 pakke majones
1/2 stk sitron
1/2 stk lime
1/2 stk appelsin
1 stilk stangselleri
1 ss melis

Kutt eplene og stangsellerien i passende biter
bland majones melis og zest fra alle sitrusfruktene
Press i all saften og bland godt
Ha i epler og stangselleri og bland
pynt med druer og valnøtter

Velbekomme!