Julebord

Tradisjonell julebuffet

Kald mat

Sennepsild
Sherrysild
Akevittsild
Røykelaks med eggerøre
Ass. Spekemat med potetsalat
Grønnsaker med dressing
Flatbrød
Rugbrød
Smør og aioli

Varmmat

Pinnekjøtt med kålrotstappe og pinnefett
Sprø ribbe med rødkål, surkål og brun saus
Juletorsk med erter, sennepsaus og sprøtt flesk
Medisterkaker og medisterpølser
Jærpoteter

Dessert

Riskrem med bringebærsaus
Karamellpudding med karamellsaus

575,- pr. Person. (min. 10 personer)

Alternativ 1

Kremet soppsuppe servert med sprøtt bacon og husets eget brød

Stekt Sterlingkveite servert med sellerikrem, marinert fennikel, bakte jærpoteter, brunet smør med sjalottløk, soya, sitron, hasselnøtter og persille


Vaniljeis laget med ekte vaniljestang servert med crumble og
salte peanøtter

545,- pr. Person.

Alternativ 2

Bakt torsk servert med erter Bomme Femme, bakt fennikel, smørsaus med Avruga, gressløk og grønnolje

Stekt ribbe servert med rødkål, potetkrem, aspargesbønner, puffet svor og svinesaus

Tirimasu med Marscarpone krem, sukkerbrød dynket med kaffe og kakao,

545,- pr. Person.

Alternativ 3

Antipasti på deling 

Spekeskinke fra Toscana
Fennikelsalami
Tallegio fra Umbria
Grønne Oliven fra Sicillia
Bøffel Mozzarella og Tomat
Husets Eget Brød
Husets Hvitløksbrød
Aioli og Pesto

«Lutefisk hos Noi»

Lutefisk rullet i Bacon servert med erterkrem, stekt bacon, sennepsaus med grov sennep og Karse

Bringebær sorbet servert med Marscarpone og crumble

650,- pr. Person.

Alternativ 4

Vår anbefaling.
4-retters meny komponert på sesongens råvarer.
Vi ønsker å gi deg en smakfull opplevelse og vise hva de beste leverandørene i distriktet kan by på.

625,- pr. Person.