Pasta med pesto Pasta med kylling, pesto og tomater Til 4 personer trenger du; 4 kyllingfilet 2 pk pasta (fra noi) 1 beger pesto (fra noi) 3 dl matfløte eller H-melk 1 pk Cherry tomater Parmesan Litt basilikum til pynt Salt og pepper Stek kyllingen i en god olje. Krydre godt med salt og pepper. …
Hils på Roger. Han er daglig leder på nOi. Han har arbeidet på huset siden april 2006. Han startet som kokk på Charles & De, og har steget i gradene til kjøkkensjef også til daglig leder. Roger er en leder vi ansatte setter stor pris på. Han kan ALT! Han ble årets kokk for mange …
Denne uken tok vi turen til Tor Sigve som driver Austrått kaffebrenneri. Det er veldig kjekt å få treffe leverandørene våre og se hvordan de arbeider. Tor Sigve startet i de små med å brenne kaffe i stekepanna hjemme på kjøkkenet. Tor Sigve hadde klargjort en kaffekopping for oss. Dette er en metode for å …
Aperitivo’ er en av de beste italienske tradisjonene man kan finne. Du går til en bar og bestiller en drink før middagen og noe mat følger som en del av avtalen. Det er den italienske versjonen av cocktailtimen Hver torsdag så har vi Aperitivo i vinbaren fra kl. 19.00 til 21.00. Et glass bobler og …